香茅排骨

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香茅排骨是一道菜品,主料为里肌肉大排骨,香茅。
中文名
香茅排骨
类    别
美食
材    料
里肌肉大排骨,香茅
配    料
酱油1,太白粉
做    法
排骨洗净擦干水分

目录

香茅排骨材料:

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里肌肉大排骨2片,香茅1棵,盐少许,冰糖少许,鸡粉少许,蚝油1/2大匙,盐少许,细砂糖少许,米酒少许,酱油1大匙,太白粉少许

香茅排骨做法:

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1.排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。
2.将作法1的排骨放入容器中,倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟,备用。
3.起一锅倒入适量的油烧热至160℃,将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟,捞起备用。
4.另起一锅,将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸,煮至剩约100cc成香茅汁
5.再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。
词条标签:
食品 菜品